Chá de Hibisco (Karkadé / Bissap / Sorrel)

País de origem

O hibisco é originário da África tropical, especialmente do Sudão e do Egito, mas hoje é cultivado amplamente na África Ocidental, Caribe, América Central, Sudeste Asiático e Brasil.
Cada região deu ao chá o seu próprio nome:

• Karkadé (Egito e Sudão)
• Bissap (Senegal e África Ocidental)
• Sorrel (Caribe)

Tipo de planta

• Nome científico: Hibiscus sabdariffa L.
• Família: Malvaceae
• Parte utilizada: As sépalas (ou cálices) secos da flor, de cor vermelho-rubi intensa.

Propriedades principais

O hibisco é rico em compostos bioativos que lhe conferem propriedades únicas:

• Antioxidantes: flavonoides e antocianinas que combatem radicais livres.
• Vitaminas: especialmente vitamina C e vitamina A.
• Minerais: ferro, cálcio e magnésio.
• Ácidos orgânicos: ácido málico, cítrico e hibíscico, que ajudam na digestão.

Outras formas de consumo

Além de ser consumido como chá, o hibisco é muito versátil:

• Sucos e infusões frias (muito populares na África e no Caribe).
• Sobremesas e geleias, graças ao seu sabor ácido e cor intensa.
• Corante natural para bebidas e confeitaria.
• Cápsulas e extratos usados em suplementos naturais.

Benefícios para a saúde

O chá de hibisco é conhecido por suas ações terapêuticas amplas:

1. Ajuda a controlar a pressão arterial Estudos indicam que o consumo regular pode reduzir a hipertensão leve e moderada.
2. Contribui para a perda de peso Estimula o metabolismo e reduz a absorção de gordura.
3. Regula o colesterol e triglicerídeos Ajuda a equilibrar os níveis de LDL (“mau colesterol”).
4. Ação diurética e depurativa Auxilia na eliminação de líquidos e toxinas do organismo.
5. Melhora a digestão Os ácidos naturais estimulam a produção de bile e sucos gástricos.
6. Fortalece o sistema imunológico A vitamina C reforça as defesas e combate infecções.
7. Efeito relaxante e anti-inflamatório As antocianinas reduzem inflamações leves e aliviam dores menstruais.

Sugestão de preparo tradicional

• 1 colher de sopa de flores secas de hibisco
• 250 ml de água quente

Modo de preparo:

1. Ferva a água e desligue o fogo.
2. Adicione as flores de hibisco e deixe em infusão por 5 a 10 minutos.
3. Coe e sirva quente ou gelado.
   ? Pode adicionar limão, canela, hortelã ou gengibre para enriquecer o sabor.

Curiosidades culturais e históricas

• O Karkadé é servido gelado nas ruas do Egito e do Sudão, sendo uma das bebidas tradicionais mais populares em casamentos e festas.
• No Senegal, o Bissap é considerado a “bebida nacional” e é oferecido como sinal de hospitalidade.
• No Caribe, o Sorrel é típico das festas de Natal, preparado com gengibre e especiarias.
• O hibisco é símbolo de beleza e delicadeza em várias culturas — no Havaí, por exemplo, é usado no cabelo das mulheres.
• A sua cor intensa foi usada historicamente como tinta natural para tecidos e cosméticos.

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Observações e precauções

• O consumo excessivo pode reduzir a pressão arterial em pessoas já hipotensas.
• Gestantes devem evitar o chá concentrado, pois o hibisco pode estimular contrações uterinas.
• Pode interagir com medicamentos diuréticos ou anti-hipertensivos, devendo ser consumido com moderação.